Nous voulons aider les acteurs (producteurs, transformateurs, distributeurs, consommateurs) du moringa au Burkina à choisir parmi trois variétés de moringa (Moringa oleifera, Moringa oleifera PKM1 et Moringa stenopetala) celle adaptée à leur zone de production, pour une meilleure qualité de production et pour la valeur nutritionnelle.

Le Burkina Faso est réparti en trois (3) zones agro-climatiques : la zone sahélienne, la zone sahélo-soudanienne et la zone soudanienne. La croissance des 3 espèces de moringa est fonction des microclimats où elles sont cultivées. Cette étude permettra de voir l’espèce la mieux adaptée à chaque zone de production . A cet effet, nous allons :

• faire l’expérimentation au niveau de chacune des zones climatiques,
• reprendre l’expérimentation sur les sites qui ont été victimes d’attaques par les ravageurs ou des inondations,
• aménager de nouveaux sites,
• entretenir les plants sur les nouveaux sites,
• récolter les feuilles des trois variétés sur les sites d’expérimentation déjà réalisés,
• faire des analyses chimiques, microbiologiques, (contrôles de qualité) et technologies alimentaires (pour les caractéristiques organoleptiques).